イチ押しグルメ 知っとかな損やで!姫路洋食屋さん きっちんYujin【特典あり】

fujioka 2009年12月29日 by fujioka

ボランティアスタッフ藤岡の初記事です!
本日は、姫路市飾磨区にあります、
【洋食屋さん きっちん Yujin(ゆーじん)】を、取材してきました! 😎
姫路市飾磨区蓼野町63パルネット蓼野104
TEL:0792-33-8101

知人夫婦のおススメのお店ということで、お食事がてらに突撃取材です!
Yujinは、2002年2月22日にオープン以来、
地元に愛されるどこか懐かしい感じの洋食屋さんです。

お店のこだわり、№1は何ですか?

・・・ない!!

えっ!? 😯

いきなりパンチを浴びてしまいました(笑)、
実はマスターの亀澤さんはとってもテレ屋さんだそうです。
マスターのご友人夫婦が代わりにお話ししてくださいました。

(友人夫婦のコメント)
このお店は、手作りにとことんこだわっています。
ドレッシングもデザートも、すべて手作りなんです。
こだわってて、美味しいので、他の人にもかなりおススメしています。
私らが食べに来て、デザート頼むと「やめてくれ」って言います。
手作りのため、たくさんの数が作れないから(笑)
あ、普通のお客様にはちゃんと出してくれますよ~(笑)

(藤岡)

なるほど、ドレッシング、デザートも手作りとは、こだわりが感じられますね。
そして、このドレッシング、かなり美味しいです!!
基本をベースに、アイデアで生まれたドレッシングだそうです。

本日はちょうどクリスマス前ということで、クリスマスコースを注文。
ドレッシングやソースは、素材の味を邪魔しない上品な味わいで、
コース内容も食べ応えがあり、おいしくいただきました。内容はご来店して確かめる価値ありですよ♪

ちなみに、タンシチューも味見させていただきましたが、すっごくおいしい~!
タンがやわらかすぎて・・・ほっぺたが落ちそうな感じです(笑)
このタンシチューは2日以上コトコト煮込まれ、丹精込められた一品です。

ここで、常連さん登場!
なので、常連さんにも取材してみました!

Yujinの魅力はどこですか?

(常連さんのコメント)
注文受けてからつくりだすとこですかねぇ。
ほとんど作ってから温めるお店もありますが、
すべて注文してから、揚げ物もパン粉つけるところからです。
オープンキッチンなので、全部見えるんです。 :mrgreen:
マスターがお一人でつくるので、ちょっと時間はかかりますけどね、待つのは苦になりません!
あとは、マスターは人見知りしますけど、奥さんの人柄が素晴らしい!
週に2,3回は来てしまいますね~。

Yujinに来られたキッカケは?

(常連さんのコメント)
もともと友人とよく食べ歩きをするんです。たまたまこの店に入ったんですよ。
そしたら、ハンバーグがね~。普通ハンバーグいうたら牛でしょう、鶏なんですよ~。
それもね、ちょっと余っていて、それをわざわざ食べさせてくれたんです。
お金とられてません、メインのハンバーグですよ。
儲けを考えてないんちゃいますか。
そのハンバーグの味と心意気に感動させられまして・・・今に至るわけです。

(藤岡)
1回のご来店から、お客様を虜にしてしまうとは・・・、
お客様が常連さんになりやすいあったかい雰囲気と、
虜にさせるお料理のお店のようです。常連さんからビールをご馳走になっていました。

Yujinのメニューはシンプルで素朴なものが多いです。
洋食に慣れていない方にも気軽に入って注文できるお店です。
カウンターとテーブル席での程良い広さの店舗も良い感じです。

最後の方にマスターが来て下さいました。

首筋を気にされていますのでどうされたか尋ねると、
「クリスマスコースの仕込みで包丁使い過ぎて・・・」とのことでした。
たくさんのお客様に喜んでもらえるには、やはり地道な仕込みが必要なんですね。

最後に、お店の名前「Yujin」の由来を教えてください。

(マスター談)
・・・友人に助けられたから。

ほんまはフランス語やイタリア語も考えたんやけど、
店だすときにたくさんの仲間に助けられたんや。

(藤岡)
素晴らしいですね。Yujin = 友人 なんですね。
お話を聞いている際にも、友人夫婦との会話の中で、○○が、とか共通のご友人のお名前がでていました。
学生時代からのご友人も多いようです。友人に支えられ、助けられ、背中を押されてお店をオープンされたそうです。

看板も友人の看板屋さんに、そしてパンは友人のパン屋さんと一緒に考え、
つくってもらっているそうです。このパン!中はフワフワですっごくおいしく、私のお気に入りになりました! 😛

人とのつながりをとても大切にされていると感じました。

★取材を通して

いきなりお店に行き、忙しい時間にもかかわらず(友人夫婦についていった強みで・・・)、
お客様にもご協力いただける素敵な洋食屋さんでした。
奥様もテレ屋さんで、写真はダメ~、とのことでしたが強引にマスターの働きぶりを撮影しました(笑)

一品一品を大切に、こだわってつくられている洋食屋さん、
奥さんのあったかい笑顔で迎えてくれる洋食屋さん。
派手なメニューやパフォーマンスではなく、我が家のような、でも我が家では味わえない
お料理を楽しめるお店「手作りにこだわる店」です。

大切な方とともにお店に訪れた際には、お店の名前の由来なんかも話してみてくださいね。

★取材特典

注文時にこの記事見た!って伝えると ☆ソフトドリンク1杯無料サービス☆ してくださいます♪ :mrgreen:
2010年3月末までです。寒さを吹き飛ばす、あったかいお料理とおもてなしをお楽しみください!

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